健康（食事） 人工甘味料 ここ数年、砂糖の摂りすぎを気にしたり、減量をするために“カロリーオフ”や“ゼロカロリー”の食品を選ぶ人が増えています。こうした商品には、砂 ...続きを読む 炭水化物抜きで不健康 以前、スタッフだよりで ‟糖質制限（炭水化物抜き）ダイエット”の危険性についてお伝えしました。最近では、炭水化物抜きダイエットが倦怠感や筋 ...続きを読む トランス脂肪酸 今年の６月、WHO（世界保健機関）がトランス脂肪酸の排除に向けて、2018年から2023年までの進捗状況に関する報告書を発表しました。 ...続きを読む 短鎖脂肪酸 人間の健康を考えたとき、腸内環境を整えることが重要です。先日、そうした腸内細菌についての新事実がテレビ番組で紹介されました。それが6月13 ...続きを読む 食が危ない！ 昨年末、食に関する一冊の本が出版されました。それが『ルポ 食が壊れる―私たちは何を食べさせられるのか？』です。著者は、国際ジャーナリストで ...続きを読む 理想的な食事 最近、“ＳＤＧｓ（エス・ディー・ジーズ）”という言葉をよく耳にします。皆さんも聞いたことがあるのではないでしょうか。簡単に言うと、国連が2 ...続きを読む 1 2 3 … 6 ›
